SEXAJE EN AVES

SEXAJE EN AVES

PRODUCCION AVICOLA

ANDREA NATALIA CAÑIZARES LAZARO 710482

SEBASTIAN CARDONA INSIGNARES 710493

MISAEL REYES GOMEZ 710450

JOSE QUIÑONES QUINTERO 710443

JESUS CASADIEGOS BELTRAN 710362

YULDOR CALDERON DE LEON 710229

 MIRIAM MEZA QUINTERO

MAGISTER

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER OCAÑA

FACULTAD DE CIENCIA AGRARIAS Y DEL AMBIENTE

ZOOTECNIA

2018

Introducción

El dimorfismo sexual se ha definido como la diferencia de las formas, coloración y tamaño entre los machos y las hembras de una misma especie. El conjunto de estos caracteres es lo que permite distinguir las características sexuales primarias, es decir, los genitales externos (CAMACHO y otros, 2008).

El sexaje en las aves es muy importante para determinar el sexo de un animal. Puede realizarse por medio de un examen cloacal, sexaje a partir de las plumas del y sexaje por la coloración del plumón (Almidon abatd, 2013).

El sexado de pollitos de un día era desconocido antes del 1925. Desde entonces, se han realizado enormes avances hacia su progreso. Actualmente existen cuatro métodos generales de sexado para pollitos de un día: bioquímico / histológico, instrumental, orificio (cloaca), y autosexado. (Depto. de Animal Science, 2001).

Objetivos

Objetivo general:

• Conocer las técnicas más utilizadas para el sexaje de aves en el laboratorio de Anatomía de la Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña.

Objetivos específicos:

• Obtener el conocimiento básico para manejar los métodos de sexaje más utilizados en aves en el laboratorio de Anatomía de la Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña. 

• Identificar y describir cada uno de los métodos de sexaje en aves en el laboratorio de Anatomía de la Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña.

SEXAJE EN AVES

SEXADO POR LAS PLUMAS

HEMBRA                                           MACHO

El gen de emplumado rápido / lento es la característica más comúnmente utilizada por los criadores comerciales en EEUU. En este caso, el sexo del pollito es determinado cuando nace de acuerdo a lo largo de las plumas del ala (primarias y secundarias). Un macho de plumas rápidas es cruzado con una hembra de plumas lentas y la descendencia resultante los machos son de plumas lentas y las hembras con plumas rápidas. Por lo tanto, los machos tienen relativamente las plumas de las más cortas que las hembras. En la hembra, las plumas de cobertura son más cortas que las plumas primarias. En el macho, las plumas de cobertura son más largas que las plumas primarias. Se requiere algo de entrenamiento para desarrollar habilidad en el sexado basado en el largo de pluma en el ala. Sin embargo, el entrenamiento es menor que el requerido para sexar por la cloaca. La precisión y la velocidad son usualmente muy buenas. (H.R. Wilson).

      El gen de emplumado lento ha sido asociado con características indeseables tales como retraso en la madurez sexual, baja producción de huevo y un incremento de los requerimientos de energía para mantenimiento. En pollo de engorda, el macho con plumaje lento frecuentemente tiene una menor cobertura de plumas, gran susceptibilidad a heridas en la piel, y mayor incidencia de plumas clavadas en el procesamiento. (H.R. Wilson).

SEXADO POR ORIFICIO (CLOACA)

El sexar por el orificio (cloaca) fue desarrollado originalmente por los japoneses e involucra el examen visual de la cloaca del pollito, siendo distinguido el sexo de acuerdo a diferencias anatómicas minuciosas. Este método requiere un entrenamiento extensivo por varios meses para lograr la habilidad necesaria, pero es bastante acertado una vez que se ha logrado considerable experiencia. Los japoneses introdujeron la técnica de la cloaca a los productores de pollos en Norte América en los años 1930, y muy rápido se convirtió en la técnica más utilizada en la industria avícola de los Estados Unidos. Debido a su costo, entrenamiento intensivo requerido, y el potencial para dañar a los pollitos, ha sido reemplazado por otros métodos cuando es posible. Sin embargo, el sexado por la cloaca es todavía utilizado extensivamente por compañías criadoras para líneas de pollos de no autosexado, incluyendo parvadas de padres y abuelos. Debido a que no han sido identificadas características de autosexado en pavos y la mayoría de las especies domésticas, el sexado por la cloaca debe ser utilizado. Sin embargo, las aves acuáticas y las corredoras tienen los órganos reproductivos más grandes lo cual hace más fácil su identificación. El mejor tiempo para el sexado por la cloaca es cuando los pollitos tienen de 12 a 26 horas de edad. Pollitos de menores de 12 horas pueden sufrir prolapsos. El sexado de pollitos si alimentar por más de 36 horas de edad puede ser difícil de abrir y las diferencias anatómicas son más difíciles de detectar que en pollitos más pequeños. (Depto. de Animal Sience, 2001).

METODO BIOQUIMICO/HISTOLOGICO

Este método involucra la identificación de cromosomas por cariotipo, o la caracterización bioquímica por el análisis del ADN o por otros métodos químicos. Este método se prefiere para pollitos muy costosos, porque de otra forma no es económico. (H.R. Wilson).

MÉTODO POR INSTRUMENTO

Este método se realiza con un instrumento óptico (Instrumento Keeler) similar a un proctoscopio (utilizado por los doctores para revisar el recto). Un tubo óptico es insertado en el intestino grueso de los pollitos y se observan las gónadas directamente a través de la pared del intestino. Los machos tienen dos testículos mientras que las hembras usualmente tienen solo un ovario localizado en el lado izquierdo. Este método requiere de entrenamiento considerable y puede originarse daño a más pollitos que por el método del orificio (cloaca). El método por instrumento de sexado es utilizado principalmente para sexar pollitos de un día, pero no hay razón para no utilizarlo en otras especies de aves. Debido a su tamaño pequeño, sin embargo, es poco probable que este método pueda ser utilizado para sexar aves de juego o pequeñas mascotas. (H.R. Wilson).

AUTOSEXADO

El autosexado es la utilización de una característica ligada al sexo fácilmente observable para distinguir el sexo del pollito. Debido a que hay un número limitado de características ligadas al sexo que se pueden utilizar, y estas están presentes solo en un cierto número de razas de pollos, es necesario utilizar las razas acarreadas o introducir el gen ligado al sexo en la raza o estirpe deseada. Es importante hacer notar que en las aves, el macho tiene cromosomas XX y la hembra XY. Esto es opuesto a los mamíferos donde la hembra es XX y el macho es XY. En cruzas ligadas al sexo, el gen en cuestión es transportado en el cromosoma X. (Depto. de Animal Sience, 2001).

 SEXADO POR COLOR

       

 La raza Barred Plymouth Rock transporta el gen para las barras (B) este gen produce una barra blanca en una pluma negra. Es incompletamente dominante sobre el gen no barrado (b). Esto permite el sexado de los pollitos de un día Barred Plymouth Rock. El sexo de estos pollitos puede ser distinguido por el tamaño y la forma de una mancha en la cabeza cuando eclosionan (nacen). Los pollitos machos de un día tienen la mancha en la cabeza más grande. La mancha en las hembras es más pequeña y angosta. En los adultos, el macho con dos genes barrados (BB) tiene plumas con barras blancas más anchas que las de las hembras (B_) y, por lo tanto, es más ligera en el color. La característica ligada al sexo de barras ha sido utilizada para sexar otras cruzas por autosexado. Cuando un macho no barrado es cruzado con una hembra barrada, las hembras resultantes serán no barradas como el padre, y los machos barrados como la madre. (Depto. de Animal Sience, 2001).

Conclusiones

Con el laboratorio realizado y coordinado por la coordinadora del proyecto avícola y docente de la asignatura de producción avícola Miriam Meza Quintero, logramos conocer e identificar los diferentes tipos de sexaje en aves de producción, siendo este proceso de suma importancia a la hora de realizar levantes en los diferentes sistemas de producción avícolas existentes.

Bibliografía  

Almidon abatd, A. (2013). Monografias.com. Obtenido de Sexaje en aves: http://www.monografias.com/trabajos96/sexaje-aves/sexaje-aves.shtml

CAMACHO, N. (2008). SCIELO. Acta Biologica Colombiana, 13(3), 27-40. Obtenido de DETERMINACION DE SEXO EN AVES MEDIANTE HERRAMIENTAS MOLECULARES: http://www.scielo.org.co/pdf/abc/v14n1/v14n1a02.pdf

Depto. de Animal Sience. (2001). Produccion Animal. Recuperado el 20 de febrero de 2018, de http://www.produccion-animal.com.ar/produccion_aves/produccion_avicola/36-metodos_sexado_pollitos.pdf

H.R. Wilson, J. J. (s.f.). UNIVERSITY OF FLORIDA EXTENSION . Recuperado el 20 de febrero de 2018, de http://ufdcimages.uflib.ufl.edu/IR/00/00/16/16/00001/AN09600.pdf

Anexos

Fuente: (Autores del trabajo).